סיר מעוצב

הקדמה בסיסית של הסיר המעוצב:

1. סיר מעוצב הנקרא גם מחבת מעוטרת, ידוע גם כסיר אדים, סיר בישול וסיר אדים מעוצב. בדרך כלל מורכב מגוף סיר וכפות רגליים. גוף סיר הבישול המעוצב הוא מבנה דו-שכבתי המורכב מגופי סיר כדוריים פנימיים וחיצונים, והשכבה האמצעית מחוממת בקיטור. ישנם סגנונות קבועים, הטיה, ערבוב וסגנונות אחרים.

לסיר הבישול המעוטר מאפיינים של שטח חימום גדול, יעילות תרמית גבוהה, חימום אחיד, זמן רתיחה קצר של חומר נוזלי, שליטה קלה בטמפרטורת החימום, מראה יפה, התקנה קלה, תפעול נוח, בטיחות ואמינות.

סיר מעוצב נמצא בשימוש נרחב בעיבוד של מזונות שונים, וניתן להשתמש בו גם במסעדות גדולות או קנטינות לבישול מרק, תבשיל בשר, דייסה וכו'. לשפר את האיכות, לקצר את הזמן ולשפר את תנאי העבודה.

2. סיר הבישול המכוסה אדים נמצא בשימוש נרחב בעיבוד ממתקים, תרופות, מוצרי חלב, יין, עוגות, פירות מסוכרים, משקאות, שימורים, lo-mei וכו'. ציוד טוב לעיבוד לשיפור האיכות, קיצור הזמן ו לשפר את תנאי העבודה.

מידע טכני של סיר עם מעיל:

סיווג סירי הבישול המעוטרים:

1. על פי המבנה, סיר הבישול המעוטר מחולק לסיר המעוצב הניתן להטיה, ולמבנה סיר הבישול האנכי (קבוע).

2. על פי שיטת החימום, סיר הבישול המעוצב מחולק לסיר עטיף חימום חשמלי, סיר בישול עטוף חימום אדים, סיר בישול עטוף חימום גז, וסיר בישול עטוף חימום אלקטרומגנטי.

3. לפי צורכי סיר קומקום הקיטור, מאמצים את סיר הבישול המעוצב עם ערבוב או ללא ערבוב.

4. על פי שיטת האיטום, ניתן לחלק את הסיר עם מעיל אדים לסוג ללא כיסוי, לסוג כיסוי שטוח, לסוג ואקום; כל המסגרת של סיר הבישול המעוצב:

הסוג הקבוע מורכב בעיקר מגוף סיר ורגלי תמיכה;

סוג ההטיה מורכב בעיקר מגוף סיר ומסגרת הניתנת להטיה;

סוג הבחישה מורכב בעיקר מגוף סיר ומתקן ערבוב.

זהו מבנה דו-שכבתי המורכב מסירים כדוריים פנימיים וחיצונים, והשכבה האמצעית מחוממת בקיטור.

רגלי סיר עם מעיל אדים:

(א) סיר בישול עם מעיל אנכי: סוג פירמידה משולש, סוג צינור עגול.

(ב) סיר בישול מסוג הטיה: סוג סוגר פלדת תעלה.

אמצעי זהירות של סיר בישול במעיל:

1. בעת שימוש בלחץ קיטור, הסיר המעוצב לא יעלה על לחץ העבודה המדורג במשך זמן רב.

2. בעת כניסה לקיטור, יש לפתוח את שסתום כניסת הקיטור באיטיות עד שיידרש הלחץ. אם שסתום העצירה ביציאת הקונדנסט מצויד במלכודת קיטור, יש לפתוח את השסתום תמיד; אם אין מלכודת קיטור, יש לפתוח תחילה את השסתום עד שיהיה מלכודת קיטור. כאשר הקיטור עולה על גדותיו, סגור שוב את השסתום, ושמור על מידת הפתיחה עד שכמות קטנה של אדי מים תעלה על גדותיה.

3. ניתן לכוונן את שסתום הבטיחות בהתאם ללחץ הקיטור המשמש את המשתמש.

4. במהלך השימוש בדוד הקיטור יש לשים לב תמיד לשינוי לחץ הקיטור ולהתאים אותו עם שסתום כניסת הקיטור בזמן.

5. לאחר הפסקת כניסת האוויר יש לפתוח את הזין הישר בתחתית הסיר ולנקז את יתר המים.

6. עבור סירים בעלי מעיל ניתנים להטיה ומערבבים, יש להוסיף שמן לכל חלק מסתובב לפני כל משמרת; החלקים על הגוף של סירי בישול מעוטרים בחישה מומלץ להשתמש בשמן צמחי מבושל; חלקים אחרים משתמשים בשמן 30#--40# מכונות.

תחזוקה של סיר עם מעיל:

1. ישנה נזילת קיטור בחיבורים של צינור כניסת הקיטור וצינור יציאת המים. כאשר הבעיה לא נפתרת על ידי הידוק האום, יש להוסיף או להחליף את האריזה.

2. יש לבדוק את מד הלחץ ואת שסתום הבטיחות באופן קבוע, ואם יש תקלה, יש להחליפם ולתקן אותם בזמן.

3. לאחר 50 שעות שימוש במפחית, הסירו את שמן הסיכה, שטפו בנפט או שמן סולר, הוסיפו 30#--40# שמן מנוע נקי, והחליפו את השמן בפעם השנייה לאחר 150 שעות שימוש. , החלף את השמן כל 1000 שעות בערך.

4. אם השמן נגד חלודה מתקלף, יש לצבוע אותו בזמן, ולצבוע את צבע הסיר החיצוני. מומלץ להשתמש בצבע X55-3 אבקת אלומיניום אתילן עמיד במים.

5. לאחר שהדוד היה בשימוש 5 שנים, מומלץ לבצע בדיקה הידרוסטטית בטיחותית, והמרווח לבדיקות הידרוסטטיות הבאות יתבצע בהתאם לדרישות המחלקות הטכניות המקומיות (סיר מעיל).

הלחץ P מים של הבדיקה ההידרוסטטית נקבע על פי התנאים הבאים:

כאשר לחץ האוויר המדורג P נמוך מ-0.6MPa, P מים=0.15MPa;

כאשר לחץ אוויר העבודה המדורג P=0.6-0.8MPa,

P מים {{0}} כמות P בתוספת 0.3MPa

6. גוף הסיר החיצוני של הסיר הזה עשוי מלוח פלדה בעובי 4.0~5.5 מ"מ, בדרגת פלדה A3. כאשר הסיר החיצוני חלוד ודליל עד פחות מ-2 מ"מ לאחר שנים רבות, יש לעצור אותו.

7. לריתוך של נירוסטה בסיר זה ולריתוך של נירוסטה אחרת, יש להשתמש באלקטרודות נירוסטה Ao 102, Ao 107, Ao 132 ו-Ao 137, ואין להשתמש בדרגות אחרות.

תגיות פופולריות: סיר jacketed, ספקי סיר jacketed בסין, מפעל