גרגרי שעועית, המכונה גם עור שעועית שמן, הוא מזון מסורתי של האקה פופולרי מאוד. זהו גם חומר גלם נפוץ למזון באזורים סיניים. יש לו טעם חזק של שעועית וטעם ייחודי שאין למוצרי שעועית אחרים. יובה בצבע צהוב ולבן, מבריק ועשירה בחלבון ובמגוון רכיבי תזונה. ניתן להשרות אותו במים (קריר בקיץ וחם בחורף) למשך 3 ~ 5 שעות. ניתן לאכול אותו בבשר, ירק, צלי, מוקפץ, תערובת קרה, מרק וכו' האוכל ריחני ומרענן, ולבשר ולצמחוני יש טעמים שונים.
למוצרים המטוגנים מטיגון השעועית יש צבע אחיד, ללא עוגות, ללא התפחה שחורה ושאריות שחורות, והמזון בטוח יותר לאכילה. השמן נחסך ב-50%. מערכת טיהור אדי השמן יכולה לעמוד בתקן הפריקה הישירה, כך שהמפעל כולו נקי והיגייני, ואין נזילת אדי שמן בבית המלאכה. ציוד מתקדם חוסך זמן, עבודה ועבודה, ומפחית את עלות התפעול של הארגון.
מערכת חימום של טיגון יובה:
1. צינור החימום החשמלי מתאים למשתמשים שזמן הטיגון שלהם הוא בתוך 10 שניות עד 3 דקות.
ישנן שלוש קבוצות של צינורות חימום ישיר וחימום צינורי, 9kw לכל קבוצה ו-27kw בסך הכל (קבוצה של צינורות חימום חשמליים במצב המתנה). כל קבוצה של צינורות חימום חשמליים נשלטת בנפרד כדי למנוע צריכת אנרגיה של עודף צינורות חימום חשמליים בתהליך הייצור.
2. צינור החימום החשמלי ממוקם באמצע חגורת הרשת העברת החומר כדי להעלות את הטמפרטורה בזמן וביעילות כדי לענות על צורכי הייצור הרגיל.
3. ניתן להרים ולהוריד יחד עם תמיכת חגורת הרשת כדי להקל על התחזוקה.
4. כל אזור הטיגון מחולק לשני חלקים לבקרת טמפרטורה.
מערכת טיהור אדי שמן:
את שחור המנורה והלחות שנוצרו בתהליך הייצור ניתן להפריד ולבטל בזמן כדי לעמוד בתקן הפריקה הישירה. פיית הכיבוי ממוקמת בתוך המכסה, והמטף מוכן על ידי הלקוח. דלת אוויר מוצבת בתוך הארובה למניעת התרחשות שריפה וטיפול בזמן ומהיר לאחר ההתרחשות, על מנת להבטיח את ההיגיינה הסביבתית הכוללת ואת הבטיחות האישית של העובדים.
מערכת הרמה:
מערכת ההרמה האוטומטית המרכזית יכולה לממש את ההרמה הנפרדת או המשולבת של קולט אדים שמן, חגורת רשת לחיצה וחגורת רשת העברת. ניתן להתאים את הפער בין חגורת רשת לחיצה וחגורת רשת שינוע כדי לעמוד בדרישות העיבוד של מוצרים שונים. יחד עם זאת, נוח לעובדים לתחזק ולנקות את פנים הגוף.
מערכת גירוד סלגים:
מערכת הסרת הסיגים נשלטת בנפרד וניתנת להפעלה בהתאם לצרכי הייצור בפועל. ניתן לשחזר את השמן שבשאריות על ידי הנעה איטית של מגרד הסיגים. לאחר איסוף השאריות, הוא נופל למיכל איסוף השאריות וניתן לנקות אותו בכל עת. לאחר נפילת תומך חגורת הרשת לתוך מיכל השמן, הפער בין מגרדת הסיגים לחגורת הרשת המועברת קטן, והשאריות הנופלות לתחתית נלקחות ממיכל הטיגון כדי להבטיח את האיכות וחיי השירות של שמן מאכל.
מערכת בידוד:
אזור הטיגון מבודד בכותנה בידודית אלומיניום סיליקט בעובי בידוד של 40 מ"מ. כותנה הבידוד ארוזה ביריעת ברזל לבנה ומקובעת במסמרות למניעת איבוד חום ולהבטחת בטיחותם האישית של עובדי הסדנה. עובי 4 מ"מ 40 × כתמיכה העיקרית, הצינור המרובע 60 מקובע במקטעים כמכלול כדי להבטיח שהציוד לא יתעוות כאשר הוא מחומם במשך זמן רב. לוחית ציור חוטי נירוסטה בעובי 1 מ"מ משמשת כצלחת דקורטיבית מחוץ לציוד כדי להבטיח את היופי הכללי של הציוד.
