ישנן פונקציות רבות של מכונת ניקוי ירקות, אותן ניתן לחלק באופן גס לנקודות הבאות:
1. שטיפת פירות וירקות יכולה להסיר ביעילות שאריות חומרי הדברה, הורמונים וחומרים משמרים בפירות וירקות, ושיעור הפירוק הוא יותר מ-95 אחוז.
2. שטיפת בשר יכולה לסלק ביעילות הורמונים שונים, רעלים ותוספים בבשר.
3. שטיפת גרגירים יכולה לחסל ביעילות עודף כרום, מזהמים ומתכות כבדות בדגנים. שיעור ההסרה הוא יותר מ-90 אחוז.
4. חיטוי כלי אוכל יכול להסיר חיידקים, כתמים וחומרי ניקוי מכלי האוכל.
5. להרוג את הביצים, להרוס את הדופן החיצונית של הביצים הנותרות על פני הפירות והירקות ולהרוס אותם.
6. טיהור יעיל וניקוי יעיל של משקעים, אבק וכתמים על פני הפירות והירקות.
7. לאחר ניקוי הפירות והירקות במכונת ניקוי הרעלים, הם כבר עברו סטריליזציה. הם נשמרים במקרר לזמן ארוך יותר.
מכונת ניקוי הירקות עשויה מפלדת אל חלד SUS304 / 2B למעט חלקים סטנדרטיים כגון מנוע ומסבים, העומדים במלוא הדרישות ההיגייניות של מזון מיוצא. הציוד מצויד במתקן לייצור בועות כדי לגרום לחומרים להתגלגל ולהסיר את שאריות החקלאות על פני המוצר. במקביל, ניתן להוסיף כמות מתאימה של מגיב כדי לחטא ולתקן את הצבע. החפצים הצפים יכולים לעלות על גדותיהם ממיכל הגלישה וניתן להזרים את המשקעים מיציאת הביוב כדי להשיג את מטרת הניקוי.
