ציוד צליית אגוזים

מחבת צליית אגוזים של Zhengzhou Lerford, עם בקרת טמפרטורה חכמה ועיצוב -נמוך ומונע נזקים-, היא כלי יעיל ומועיל עבור חברות לעיבוד מזון.

זהו שלוש-ב-אחדציוד צליית אגוזים המשלב פונקציות צלייה, בקרת טמפרטורה וערבול.

מכונת קליית האגוזים של החברה שלנו היא ציוד לעיבוד מזון שתוכנן במיוחד לעיבוד אגוזים. תפקידו העיקרי הוא להסיר עודפי לחות מאגוזים (חומרי גלם), והוא מהווה חלק מרכזי בציוד לעיבוד עמוק של אגוזים, ייצור חטיפים ועיבוד מוצרים חקלאיים.

שימושים עיקריים

ציוד זה מיועד למעבדי מזון שרודפים אחר איכות. שימושי הליבה שלו כוללים: צלייה מדויקת.
מכונה זו מתאימה באופן מושלם לטכניקות עיבוד כגון קליית מלח והוספת חומרי טעם וריח שונים. הוא צולה ומשפר את הארומה של אגוזים וזרעים, ומשמש כשלב{1}}קדם טיפול מכריע בייצור של מוצרים מעובדים- עמוקים כגון שוקולד, מאפים וגלידה. מכונת הצלייה אידיאלית לפיתוח נוסחאות מוצר חדשות, בדיקות תהליכים וייצור-קטנים של מהדורה מוגבלת ואגוזי גורמה בעבודת יד.

פילוסופיית ייצור ליבה

מכיוון שיש פער שוק לצרכי הייצור הבאים מעבר למכונות צלייה סטנדרטיות-בקנה מידה גדול, הפקנו מחבת צליית אגוזים זו:
1. גמישות ובקרה: המכונה שלנו פותרת את הבעיה של קווי ייצור רציפים גדולים שאינם מסוגלים לעבור באופן תדיר ומהיר בין זנים ופרמטרים של תהליך, ומשיגה "סיר אחד, מספר פונקציות".

2. שימור שכבות הטעם: זה פותר את בעיית זרימת האוויר החם הכפויה, שעלולה להסיר יתר על המידה חומרים ארומטיים נדיפים. באמצעות העברת חום במגע ושימור לחות מתאים, הוא ננעל טוב יותר ומפתח את טעמי השכבות המורכבים של אגוזים.

3. יעילות כלכלית לייצור-בקנה מידה קטן: בשל העלות-היעילות הגבוהה שלה, מכונה קטנה זו הפכה לכלי ייצור-נמוכים-בהחזר{4}}גבוהה עבור מותגים מתחילים, סדנאות גורמה, בתי קפה, מטבחי מסעדות ומרכזי מו"פ של מפעלים גדולים.

4. נראות ומעורבות תהליכים: זה פותר את הבעיה של פעולת "קופסה שחורה" בציוד סגור לחלוטין. מפעילים יכולים לצפות ישירות בשינויים בצבע, בניחוח ובצליל של האגוזים, מה שמאפשר התערבות- בזמן אמת והשגת "שליטה אמיתית של אומן".

תכונות ליבה שלציוד צליית אגוזים

גוף סיר מורכב-איכותי: משתמש במבנה מרוכב תחתון-עבה (כגון תחתית נירוסטה-מצופה נחושת) כדי להבטיח הולכת חום מהירה ואחידה, שימור חום יציב והימנעות מנקודות חמות מקומיות. חברת Lairfu מציעה מכונות קליית אגוזים בשני חומרים, נירוסטה ופלדת פחמן, כדי לענות על צורכי העיבוד ולעמוד בתקני הייצור.

מערכת בקרת טמפרטורה מדויקת: המכונה שלנו מצוידת בבקר טמפרטורת PID דיגיטלי, שיכול לנטר את טמפרטורת הסיר או החומר בזמן אמת לבקרת טמפרטורה מדויקת.
עיצוב ערבוב: במהלך הפעולה, אנו מייעלים את מהירות הערבוב על ידי התאמת מערכת הערבוב החשמלית כדי להבטיח שכל אגוז מחומם באופן שווה.
אפשרויות חימום מרובות: חברתנו מציעה שלוש שיטות חימום שונות: גז, חימום חשמלי וחימום אלקטרומגנטי, כדי לעמוד בדרישות של לקוחות שונים.

הערה: אם יש לך שאלות לגבי החימום של ציוד זה, אנא אל תהסס לפנות אלינו.

תרחישי יישום אופייניים

מכונת קליית האגוזים שלנו, כציוד ליבה לעיבוד, משמשת לייצור אגוזים בטעם מיוחד. ניתן להשתמש בו במקומות רבים:

1. ניתן להשתמש בו בבתי קפה ובמאפיות כדי לצלות אגוזים- באתר לקישוט קינוחים, עיבוד מרכיבים או מכירה ישירה, תוך שיפור הערך המוסף והטריות של המוצר.

2. ניתן להשתמש בו במטבחים מרכזיים של מסעדות כדי לספק-מרכיבי אגוזים קלויים בהתאמה אישית למנות, סלטים ורטבים.

3. מעבדות מו"פ של מפעלי מזון יכולות להשתמש בו לבדיקת נוסחאות מוצר חדשות, ייצור דגימות וחקירת פרמטרים של תהליך.

4. מרכזי עיבוד מוצרים חקלאיים: לעיבוד ערך-מוסף של אגוזים מיוחדים מקומיים.

חומר גלם ישים

 

 

מכונת קלייה זו מגוונת במיוחד, מתאימה במיוחד לעיבוד: אגוזי מלך, שקדים, קשיו, אגוזי לוז, אגוזי מקדמיה, אגוזי פקאן, צנוברים, גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, גרעיני אבטיח וכו'.
הערה: לגבי חומרי גלם שונים, עלינו לשלוט בעצמנו בזמן, להתאים את פרמטרי התהליך כך שיתאימו למאפיינים של חומרי הגלם, ולנהל היטב את התהליך כדי להבטיח צלייה אחידה וטעם משביע רצון, תוך הימנעות מצריבה ואיבוד חומרי הגלם.

 

שעועית ודגנים: פולי קפה, פולי קקאו, בוטנים, פולי סויה (נדרשת התאמת תהליך).

>

למידע נוסף על התאמה אישית>>

למה לבחור שלנוציוד צליית אגוזים?

1. חתירה ל"אחידות" ו"עקביות" אולטימטיביים: אנו יכולים להתאים את הנוסחה והתהליך בכל עת כדי להימנע ממצבים שבהם "מחציתם שרופים ומחציתם גולמיים", ואיכותה של אותה אצווה של מוצרים אינה עקבית. מכונת צלייה זו היא הפלטפורמה האידיאלית לפתרון בעיות אלו. עמיד ועמיד: מכונת הצלייה שלנו עשויה בעיקר מפלדת אל חלד (מכילה כ-18% כרום ו-8% ניקל (18-8), בדרגת מזון- ועמידה בפני קורוזיה) ופלדת פחמן (תכולת פחמן בדרך כלל בין 0.0218% ל-2.11%, עם חוזק וביצועים טובים).
2. עלות גבוהה-יעילות: השג-איכות גבוהה,-ערך מוסף-ייצור מוצר גבוה עם עלויות השקעה ועלויות עבודה נמוכות יחסית.

3. תפעול קל:
בעת הפעלת מכונת קליית האגוזים, השלב הראשון הוא לנקות את הסיר ולהבי הערבול, ולהגדיר מראש פרמטרים לפי סוגי אגוזים שונים - למשל, אגוזים קלופים ב-120-140 מעלות, מהירות ערבוב 8-12 סל"ד; אגוזים קטנים (בוטנים, גרעיני חמניות) ב-100-120 מעלות, מהירות 15-20 סל"ד. השלב השני הוא הוספת חומרי הגלם לסיר המחומם מראש תוך מילוי של 55%-70% מנפח הסיר (למניעת חימום לא אחיד בזמן הפעולה). השלב השלישי הוא לדגום ולבדוק את העשייה כל 5-8 דקות עבור אגוזים קלופים וכל 3-5 דקות עבור אגוזים קטנים. לאחר שהמוצר המוגמר מגיע לתקן הפריך, השלב הרביעי הוא לכבות את פונקציית החימום ולהמשיך לערבב במשך 1-2 דקות כדי להפיג את החום. לבסוף, פרקו את המוצר והניחו לו להתקרר. לאחר שהסיר מתקרר לטמפרטורת החדר, נקו אותו היטב.

להציג יותר

אנא צור קשר עם לרפורד לקבלת המידע הבא:

מחזור ייצור מכונת צלייה
דרישות בקרת עלויות: עלות רכישת מכונה + עלויות תפעול
דרישות שירות לאחר-מכירות: שירות + תמיכה טכנית
דרישות נוספות: אישורי מותג ומקרה + משוב של קונה
מפרט טכני והמלצות עיבוד

תגיות פופולריות: ציוד צליית אגוזים, ספקי ציוד צליית אגוזים בסין, מפעל